il en existe d,autre couleur, rouge et vert. De ce que j'ai compris c'est des grains de riz enrobé d'une plante colorante.
pour le bleu c'est le pois bleue le colorant.
Les explocations du site où j'ai trouvé ça :
Le riz bleu est un riz jasmine parfumé au pois bleu (butterfly pea), toujours avec un peu d'huile de coco. Le pois bleu fortifierait le cuir chevelu, le coeur et la vue. Il est surtout utilisé comme colorant naturel.
Ces riz sont fabriqués par la marque thaïlandaise B-herbs. Les recherches ont été menées par un partenariat public-privé entre une firme agro-alimentaire et l'université de Bangkok, afin de produire un riz qui apporte variété et bienfaits des plantes. Les riz parfumés ont vu le jour en 2004. Chaque grain est enveloppé de la plante colorante.
Lun 22 Fév 2010 - 13:54
