cherche recette gâteau sans prot. bovine

J'aimerias fair eun gâteau pour une amie qui allaite sa petite qui est allergique au prot. bovines. Donc un gâteau sans trace de produits laitier et prot. bovine.

J'ai trouvé quelque recette sur le net, mais je sais que certaines personnes du forum doivent avoir une alimentation sans prot. bovine. Avez-vous des bonnes recette de gâteau pour moi?

Dans le livre que tu as suggéré dans un autre post, ou bien celui que j'y ai noté, tu trouveras surement!

ya juste 1 recettes dans le livre que j'ai et il y a des ingrédient que je ne sais pas du tout où trouver. Style des cristaux de vitamine C. Et comble de malheur, il ne propose pas de glaçage sur le gâteau.

je vias continuer à cherché...

Des cristaux de vitamine C tu pourrais vérifier mais selon moi c'est juste qu'ils veulent intégrer dans leur recette de l'acide ascorbique. La vitamine C dans les gâteaux et les pains agit comme agent de conservation. Ça empêche la formation de moisissure et la croissance de bactéries. Ça améliore la texture et la saveur.

Dans mon livre pour ma machine à pain (je me dis que ça doit avoir rapport quand même un peu avec la pâtisserie) ils disent qu'une tablette de vitamine C pulvérisée peut faire l'affaire.

Sinon, tu peux trouver de l'acide ascorbique à la pharmacie. Nous on en garde à notre pharmacie à l'arrière du comptoir des prescriptions.

Je n'ai pas vraiment de recettes pour toi par contre, désolée.

Mais si tu en trouves une peux-tu me l'envoyer svp? Je vais peut-être en avoir besoin pour Benoît éventuellement...

Anisan

http://www.dejouerlesallergies.com/archives/000170.html

Si tu ne trouves pas dans ce livre, c'est que ça n'existe pas!!! Son fils est presque allergique à TOUT!