Éviter le gaspillage...

Allo !

Je ne sais pas si vous gaspillez beaucoup de nourriture chez vous, mais ici, c'est un problème sur lequel je travaille très fort... ça m'écoeure de jeter de la nourriture.

Avez-vous des trucs pour éviter le gaspillage ?

Ici, à la fin de la semaine (comme aujourd'hui loll), je fais une soupe ou un potage. De cette façon je peux «passer» les légumes qui sont encore bons, mais qui commencent à être moins croquants.

Quand je fais un gros repas, je planifie tout de suite si je compte manger les restants et je garde uniquement la quantité nécessaire pour un autre repas... si non, je congèle tout de suite.

Je fais un «vrai» épicerie aux deux semaines et l'autre semaine, je retourne pour acheter les produits périssables. Ça évite d'avoir à acheter trop à l'avance.

Et vous ?

Carly

moi je congelais tout avant, mais là on dirait que je n'arrive pas à prendre le beat et on recommence à perdre beaucoup de notre nourriture.

Le dimanche, je faisais mes plats pour toute la semaine, alors j'avais rien de perdu puisque c'était fraîchement acheté. C'était mon truc pour ne pas gaspiller. Maintenant, je fais décongeler au fur et à mesure, mais on fini toujours par perdre de la nourriture, comme si je fais de la dinde, du jambon ou du roti.

les restes de viande, je mets au congélateur et je les passe dans ma sauce a spaghetti..

Les queux de brocoli, soit je les passe dans des sautés, soit au congel pour une soupe..

avez vous des trucs pour conserver des poivrons???

car si on le congele, il devient tout mou et tout.... beurk

tu peux le couper en cubes et ensuite le congeler.. tu pourras le mettre dans des plats mijotés par la suite.. ou tu fais du poivron grillé au four et tu le concerve dans l'huile.. ou tu fais un pesto de poivrons rouges.. super bon!

Juste pour vous donner une idée.. nous avons mangé des hamburgers hier soir.. il restait des tomates en tranches et des oignons.. ce midi j'ai fais un paté chinois au chou fleur et dans ma viande, en plus des tomates en concerve, j'ai mis les tomates qui restaient et les oignons.. et un reste de sauce a spaghetti que j'avais au congélateur en sachant qu'il n'y en avait pas assez pour une portion!