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 Panzanella

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Fauve
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MessageSujet: Panzanella   Jeu 8 Juil 2010 - 19:54

Panzanella


Source : Oliveoil
Ingrédients
Tomates épépinées en quartiers
Morceaux de pain d’un jour ou deux légèrement grillé
Du basilic ciselé
Quelques feuilles de roquette
Des tranches d’oignon rouge ou quelques échalottes vertes hachées
Des câpres.
Préparation
On mélange tous les ingrédient de base.
On mouille et on mélange bien avec une simple vinaigrette : huile d’olive, vinaigre de vin rouge, poivre du moulin et une pincée de sel, et on laisse refroidir au frigo une quinzaine de minutes.
Ensuite, selon l’inspiration on se laisse aller…des olives, des lamelles de poivron, du thon effiloché, des tranches de concombre, etc…
On peut y aller de sa propre version de la panzanella…mais sans jamais oublier que c’est avant tout une salade de tomates et de pain.

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Vronik
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MessageSujet: Re: Panzanella   Jeu 8 Juil 2010 - 21:23

menoum, ca l'air bon, surtout avec cette chaleur
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melanie
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MessageSujet: Re: Panzanella   Jeu 8 Juil 2010 - 22:01

mMMMMM
ça l'air bon en effet!!
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Fauve
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MessageSujet: Re: Panzanella   Jeu 8 Juil 2010 - 23:27

C'est pour ca que je suis venu vous la mettre ici.. quand je l'ai lue aujourd'hui, j'ai salivée..

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MessageSujet: Re: Panzanella   

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Panzanella
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