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 urgent cupcake sans gluten

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gernouille1
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MessageSujet: urgent cupcake sans gluten   Dim 18 Oct 2009 - 11:19

Je suis en train de faire des cupcakes avec Victor et j'avais envie d'en faire pour apporter au travail. Toutefois, j'ai une collègue qui est intolérante au gluten et j'en ai entendu 2 autres en parler aussi et je pense qu'elles le sont également. J'aimerais dont faire une recette de petits gâteaux sans gluten le hic c'est que je n'ai pas la farine spécial. Est-ce que vous avez une recette de gâteau que je pourrais faire avec du pablum de riz par exemple?

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Fauve
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MessageSujet: Re: urgent cupcake sans gluten   Dim 18 Oct 2009 - 14:48


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Annlie
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MessageSujet: Re: urgent cupcake sans gluten   Dim 18 Oct 2009 - 15:04

Assure toi qu'aucun de tes ingrédients n'ont été contaminés. C'est très important!
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MessageSujet: Re: urgent cupcake sans gluten   Dim 18 Oct 2009 - 16:09

Je n'ai rien trouvé que je pouvais faire avec les céréales de riz. Je vais donc attendre et acheter de la farine de riz cette semaine et j'en ferai en fin de semaine. Ta cocotte est un peu petite pour manger des gâteaux sans doute mais si tu as une bonne recette pas trop compliqué Annlie, ça serait super!

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Annlie
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MessageSujet: Re: urgent cupcake sans gluten   Dim 18 Oct 2009 - 16:25

J'achète un mélange à muffin ttout fait, je dois simplement ajouter du lait de soya et des oeufs.
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MessageSujet: Re: urgent cupcake sans gluten   Dim 18 Oct 2009 - 16:50

vraiment? un mélange standard? et il n'y a pas de gluten dedans?

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Annlie
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MessageSujet: Re: urgent cupcake sans gluten   Dim 18 Oct 2009 - 17:06

C'est un mélange sans gluten. Habituellement dans les sections des aliments bios.
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MessageSujet: Re: urgent cupcake sans gluten   Dim 18 Oct 2009 - 18:51

génial ça, je vais vérifier cette semaine. Et pourquoi du lait de soya? Y a-t-il du gluten dans le lait de vache?

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Annlie
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MessageSujet: Re: urgent cupcake sans gluten   Dim 18 Oct 2009 - 18:58

Parce que les gens qui ont la maladie coeliaque on souvent une intolérance au lactose. Maélie Rose ne prend donc aucun produit laitier.
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MessageSujet: Re: urgent cupcake sans gluten   Dim 18 Oct 2009 - 19:02

En fait, si tu veux faire une recette toi-même, tu vas avoir besoin de plusieurs sortes de farine. Ça va aussi de prendre de la poude à pâte sans gluten.
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MessageSujet: Re: urgent cupcake sans gluten   Dim 18 Oct 2009 - 19:28

Alors va pour le mélange acheté! J'ai du lait de soya à la vanille en permanence dans le frigo pour faire des smoothies alors je l'utiliserai au cas où. Ça serait plate que la personne qui soit intolérante au gluten ne puisse pas manger mes gâteaux!

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Annlie
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MessageSujet: Re: urgent cupcake sans gluten   Dim 18 Oct 2009 - 19:37

Et en achetant une mélange, tu t'assures de ne pas avoir d'ingrédients contaminés. Si tu as besoin d'ajouter un corps gras dans le mélange, la margarine Nuvel ne contient pas de substance laitières. Sinon, tu peux aussi remplacer le gras par de la compote de pommes.
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Anisan
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MessageSujet: Re: urgent cupcake sans gluten   Dim 18 Oct 2009 - 23:14

Je ne peux pas beaucoup t'aider Gernouille mais je voulais simplement te dire que je trouve ça très sympathique de ta part que tu te soucies des intolérances alimentaires de tes collègues. C'est une attention qui sera certainement très appréciée.

Anisan
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MessageSujet: Re: urgent cupcake sans gluten   Lun 19 Oct 2009 - 9:21

C'est vrai ce que dit Anisan. Beaucoup de gens, même dans la famille proche ne s'en souci même pas des fois.
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